 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Informatie voor kuurgasten |
|
|
|
|
|
Het
doel en belang van een afbouwperiode
Door
middel van een verandering in het huidige voedingspatroon voorafgaande
aan een
vastenkuur kan het lichaam zich op een geleidelijke manier wennen en
aanpassen
aan de onthouding van voedsel tijdens het vasten. Dit noemen we de afbouwperiode.
Door het geleidelijk weg laten van voedingsmiddelen die ten grondslag
liggen
aan een bepaalde mate van vervuiling van het lichaam komt de
uitscheiding van
de opgehoopte afvalstoffen al reeds op gang. Het is dus al een milde
ontgiftiging van het lichaam.
Wanneer u één week gaat vasten dan geldt als
vuistregel dat de afbouwperiode en
de opbouwperiode na het vasten beiden ook in ieder geval 1 week dienen
te zijn.
Houdt u er dus rekening mee dat er bij thuiskomst na de kuur
voedingsmiddelen
aanwezig zijn die passen in het opbouwdieet (rijstwafels, kruidenthee,
groenten
(-sap), kwark, Hüttenkäse, etc). Afhankelijk van uw
huidige voedingspatroon en gezondheid kan het soms raadzaam
zijn de afbouwperiode langer te laten duren, om zo de reiniging op een
nog
geleidelijker manier te laten plaats vinden. Dit kan individueel
besproken
worden. Verdere informatie over de periode na het vasten ontvangt u in
de loop van de
vastenkuur zelf.
Begin in geen geval vooraf of op de dag van vertrek met het
vasten omdat er
dan tijdens de reis onaangename verschijnselen zoals misselijkheid kan
optreden
door de hoogteverschillen en slingerwegen. De buschauffeur kan niet op
elk
gewenst moment stoppen en is niet deskundig op het gebied van vasten.
Wij
kunnen en willen hiervoor niet de verantwoording dragen. Zorg er daarom
voor
dat u in ieder geval voldoende rijstwafels, fruit, kwark, water,
kruidenthee
(eventueel groentesappen) bij u hebt tijdens de reis, om deze zo
aangenaam
mogelijk te laten verlopen.
Onderweg is er de mogelijkheid om nog een licht soepje te nemen.
Wanneer er behoefte is aan een langere vastenperiode dan is
het beter om na
de vastenweek extra dagen te vasten. Het lichaam is dan inmiddels
gewend en
aangepast aan het vasten en zo beter bestand tegen de terugreis.
Wat is de bedoeling?
Het de bedoeling om een geleidelijke overstap te maken van
eiwitrijke
producten naar
koolhydraat-, mineraal- en vitaminerijke producten. Bovendien zal de
hoeveelheid per maaltijd en tussendoor geminderd moeten worden om het
lichaam
voor te bereiden op de onthouding ervan tijdens de vastenperiode.
In het kort betekent dit het volgende:
- Geleidelijk weglaten uit het voedingspatroon van:
* Vlees, vleesvervanging, vis, melk, melkproducten (kaas,
yoghurt, vla e.d)
* Koffie, zwarte thee, alcohol
* Suiker, chocolade, koek en alle geraffineerde producten (witte
pasta's, wit
brood e.d.)
* In vet gebakken of gefrituurd voedsel
* Matig met zoutgebruik
* Stoppen met roken
Laat per dag één of meer niet-toegestane
voedingsmiddelen staan en probeer niet
alles in één keer te laten. Bepaal daarin uw
eigen keuzes en ga er niet
dwangmatig mee om maar op een speelse wijze. Datgene wat je losmaakt
moet ook
verwerkt en uitgescheiden kunnen worden, dus dosering daarvan vereist
een
afstemming. U kunt er ook voor kiezen om de afbouwperiode langer te
maken, bv.
2 weken om zo op een meer geleidelijker manier te wennen aan een ander
voedingspatroon.
- Wel toegestaan:
* De hoeveelheid groenten mag toenemen. Kies bij voorkeur
voor biologische
groenten omdat deze meer vitaminen en mineralen bevatten. Laat
spruitjes en
peulvruchten achterwege.
Wanneer je geregeld last hebt van winderigheid,
obstipatie en opgeblazen gevoel dan is het beter om ook alle
koolsoorten
(groene-, spits-, Chinese-, witte-, bloemkool) te laten staan.
* Neem elke dag bij het middageten een portie rauwkost. Rauwkost dient
een half
uur voor de maaltijd gegeten te worden. Eet geen koolsoorten rauw (met
uitzondering van zuurkool) omdat deze rauw zwaar
verteerbaar zijn. Verdraag je
rauwkost niet goed, laat het dan staan.
* De hoeveelheid fruit (biologisch) mag toenemen. Alles vruchten zijn
toegestaan, behalve sinaasappel. Fruit kun je het beste los van een
maaltijd of
een ½ uur voor de
maaltijd eten, om gisting te voorkomen.
* Volkorenbrood, zilvervliesrijst, zuurdesembrood, rogge, boekweit,
gerst,
gierst, haver en tarwe.
* Drink minimaal 1 ½ tot 2 liter per dag van de volgende
toegestane dranken;
water,
alle kruiden theeën (o.a pepermunt/ brandnetel,
rooibos, kamille, heermoes),
surrogaatkoffie (bambu, caro, pacha), verse vruchten- en groentesappen
(biologisch), eventueel
aanlengen met water.
* Alle zure melkproducten, rechtsdraaiend zijn (met mate) toegestaan
(kwark,
biogarde, vili, kefir, vifit naturel), sojadrink.
* Broodbeleg; bv. zeer jonge kaas, geitenkaas &
hüttenkäse, witte tahin, ongebrande
notenpasta's (geen pindakaas), Tartex (hartige broodsmeersel),
komkommer,
tomaat, avocado, pesto.
* Olijfolie om in te roerbakken of als sladressing.
* Tussendoortje; Fruit, Rauwkost, rijstwafel, vijgen, pruimen, dadels,
met mate
ongebrande, verse noten (géén pinda's) zoals
zonnebloempitten, sesamzaad,
pijnboompitten, cashewnoten.
* Over het algemeen geldt; ‘Hoe verser,
jonger en natter, hoe beter’
(t .b.v. de lichaamsreiniging).
Ontbijt
Neem iedere ochtend gedurende de afbouwperiode het volgende
ontbijt;
100 gr. Kwark of biogarde (rechtsdraaiend) Samen mengen
Met 1 of 2 eetlepels Lijn(zaad)olie+
Sap van halve citroen of halve grapefruit
Handje ongezwavelde (biologische) rozijnen
Aanvullen met vers fruit
In geval van obstipatie mogen er ongezwavelde geweekte pruimen of
vijgen
doorheen.
Soep
Tijdens de afbouwperiode kan je lichaamstemperatuur iets
dalen waardoor je
wat kouder wordt. Daarom is het sterk aan te bevelen een kopje soep te
nemen.
Recept:
Gebruik als basis een vegetarische bouillon of een fles groentesap
(biologisch).
Voeg hier aan toe:
250 gram rauwe aardappelen (met bv. majoraan/ tijm/ kummel,
laurierblad).
Breng de klein gesneden aardappelen aan de kook en laat het ongeveer 10
minuten
zacht doorkoken. Voeg hierna verse kruiden toe (bieslook, peterselie
e.d) en
laat het nog 10 minuten gaar worden.
Variant: 150 gram aardappelen + 100 gram wortelen met verse kervel,
tuinkers of
citroenmelisse.
Variant: 50 gram aardappelen + 200 gram venkelknol met koriander en
nootmuskaat.
Variant: 150 gram aardappelen + 75 gram selderijknol + 25 gram
bladspinazie met
lavas. De spinazie en lavas pas op het laatst toevoegen.
Je kunt ook zelf varianten voor de soep bedenken die je lekker lijken.
In
principe kun je elke groenten gebruiken behalve spruitjes en
peulvruchten.
Ook kun je eventueel als de soep klaar is wat Herbamare toevoegen (=
kruidenzout) om de soep nog meer op smaak te brengen.
Ter ondersteuning tijdens de afbouwperiode
Door een verandering in het voedingspatroon kunnen er zich
tijdens de afbouwperiode
al relatief onschuldige reinigingsverschijnselen voordoen zoals;
hoofdpijn,
misselijkheid, sterk ruikende adem en zweet, donkere sterk ruikende
urine,
pijnlijke spieren en gewrichten, vermoeidheid, duizeligheid, onrust,
vervroegde
menstruatie. Meestal krijg je slechts één enkele
klacht en er zijn mensen die
geen of nauwelijks klachten krijgen. Hoe geleidelijker u de
afbouwperiode doet
hoe minder u hiervan last zult hebben omdat het beter gedoseerd wordt.
- De reinigingsverschijnselen kunt u verminderen of voorkomen door:
* Voldoende vochtinname (1,5 - 2,5 liter in de vorm van water en
kruidenthee)
* Voldoende beweging (bv. elke dag een half uur stevig wandelen
* Sauna bezoek
* Het nemen van wisseldouches: Elke morgen warm douchen (niet heet!)
totdat u
lekker warm bent, daarna met de koude straal. Begin bij rechtervoet
buitenkant,
vandaar omhoog, via de heup langs de binnenkant van het been omlaag,
eindigen
bij de voet. Dit zelfde bij het linkerbeen. Daarna de rechterarm;
pinkzijde
omhoog, over de schouder heen en langs de binnenzijde van de arm
omlaag.
Dezelfde wijze bij de linkerarm. Daarna gezicht afspoelen en vervolgens
terug
naar de rechterarm, langs buitenzijde omhoog, hals meenemen, rug en via
de
borst naar de buik, hier rondje met de klok meedraaien en langs
linkerbeen
omlaag. Als afsluiting beide voetzolen afspoelen. Al na gelang de
behoefte kunt
u dit een aantal keren herhalen, maar altijd met koud eindigen en na de
tijd
moet het lichaam warm en aangenaam aanvoelen. Wanneer u op de
uitademing de
koude straal op het lichaam richt voelt het minder koud aan dan op de
inademing.
* Droog borstelen van het lichaam: Vooraf aan het douchen op een droge
huid met
een sisalhandschoen. U volgt hierbij dezelfde volgorde als bij de
wisseldouches
en borstelt in cirkelvormige bewegingen het hele lichaam.
* Voldoende rust nemen.
* Klysma. Diegene die bekend zijn met het nemen van een klysma kunnen
tijdens
de afbouwperiode al na gelang de behoefte 1 keer per dag een klysma
nemen.
Diegene die hiermee niet bekend zijn krijgen uitleg hierover tijdens de
kuurweek.
* Bitterzout (verkrijgbaar bij apotheek of drogisterij). Een week
vooraf aan de
vastenkuur kunt u hiermee beginnen. Elke morgen drinkt u op de nuchtere
maag
een mengsel van 1 afgestreken koffielepel bitterzout in 250 ml.
lauwwarm water.
Daarna wacht u een ½ uur met eten en drinken. Dit mengsel
reinigt de dunne darm
en stimuleert de stoelgang. Het is belangrijk dat u elke dag ontlasting
heeft
om losgekomen afvalstoffen uit te scheiden.
|
|
|
|
|
Reinigingsweken
